뿌리채소 보관

무청을 바로 떼고 신문지로 감싸 냉장고 채소칸에 보관하면 더 오래 신선합니다. 통무와 자른 무 보관법을 나눠 정리했습니다.

생강을 짧게 쓸 때와 오래 두고 쓸 때 보관법이 다릅니다. 냉장·냉동 보관 방법과 냉동했을 때 식감이 달라지는 이유를 정리했습니다.